A Mas Alba elaborem formatges artesans de cabra amb la llet del nostre propi ramat, criat i cuidat a la finca familiar de Terradelles, al cor del Pla de l’Estany. El control de tot el procés —des de la pastura fins a l’afinatge— garanteix un producte amb autenticitat, caràcter i un vincle real amb la terra, que arriba a la nostra formatgeria per elaborar els productes.
Escollir un formatge de Mas Alba és endur-se un tros d’identitat rural, fet al nostre obrador amb paciència, passió i coherència. A la formatgeria, tenim diverses màquines i eines que ens permeten elaborar els formatges garantint la traçabilitat.
