En Mas Alba elaboramos quesos artesanos de cabra con la leche de nuestro propio rebaño, criado y cuidado en la finca familiar de Terradelles, en el corazón del Pla de l'Estany. El control de todo el proceso —desde el pasto hasta el afinaje— garantiza un producto con autenticidad, carácter y un vínculo real con la tierra, que llega a nuestra quesería para elaborar los productos.
Escoger un queso de Mas Alba es llevarse un trozo de identidad rural, hecho en nuestro obrador con paciencia, pasión y coherencia. En la quesería, tenemos varias máquinas y herramientas que nos permiten elaborar los quesos garantizando la trazabilidad.
